草莓
配方?️做2个蛋糕
喜欢这款可爱又高颜值的网红草莓炸弹好久了~
感觉有草莓?的蛋糕颜值都高,草莓?真是颜值担当?,正值草莓季,安排一下吧,不需要裱花,不需要完美抹面,做法简单快速~新手友好~
?可可裸蛋糕?/奥利奥咸奶油
?https://www.xiachufang.com/recipe/106631981/
?香葱肉松蛋糕卷
?https://www.xiachufang.com/recipe/106597511/
?原味戚风蛋糕卷
?https://www.xiachufang.com/recipe/105870925/
?海苔肉松小贝
?https://www.xiachufang.com/recipe/106082786/
?8寸戚风蛋糕?
?https://www.xiachufang.com/recipe/104656520/
?吐司盒版爆浆芝士古早蛋糕?
?https://www.xiachufang.com/recipe/105954453/
?日式冰乳酪蛋糕?
?https://www.xiachufang.com/recipe/106478151/
?抹茶?蜜豆乳酪慕斯?
https://www.xiachufang.com/recipe/106468643/
?渐变蓝莓?慕斯蛋糕?
?https://www.xiachufang.com/recipe/106440799/
?提拉米苏(熟蛋 无吉利丁)?
?https://www.xiachufang.com/recipe/106013719/
?烧焦巴斯克芝士蛋糕?
?https://www.xiachufang.com/recipe/106019402/
?圣诞主题纸杯蛋糕?
?https://www.xiachufang.com/recipe/106043416/
?圣诞老人?裸蛋糕?
?https://www.xiachufang.com/recipe/106033597/
喜欢这款可爱又高颜值的网红草莓炸弹好久了~
感觉有草莓?的蛋糕颜值都高,草莓?真是颜值担当?,正值草莓季,安排一下吧,不需要裱花,不需要完美抹面,做法简单快速~新手友好~
?可可裸蛋糕?/奥利奥咸奶油
?https://www.xiachufang.com/recipe/106631981/
?香葱肉松蛋糕卷
?https://www.xiachufang.com/recipe/106597511/
?原味戚风蛋糕卷
?https://www.xiachufang.com/recipe/105870925/
?海苔肉松小贝
?https://www.xiachufang.com/recipe/106082786/
?8寸戚风蛋糕?
?https://www.xiachufang.com/recipe/104656520/
?吐司盒版爆浆芝士古早蛋糕?
?https://www.xiachufang.com/recipe/105954453/
?日式冰乳酪蛋糕?
?https://www.xiachufang.com/recipe/106478151/
?抹茶?蜜豆乳酪慕斯?
https://www.xiachufang.com/recipe/106468643/
?渐变蓝莓?慕斯蛋糕?
?https://www.xiachufang.com/recipe/106440799/
?提拉米苏(熟蛋 无吉利丁)?
?https://www.xiachufang.com/recipe/106013719/
?烧焦巴斯克芝士蛋糕?
?https://www.xiachufang.com/recipe/106019402/
?圣诞主题纸杯蛋糕?
?https://www.xiachufang.com/recipe/106043416/
?圣诞老人?裸蛋糕?
?https://www.xiachufang.com/recipe/106033597/
用料
6寸戚风蛋糕 | 1个 |
淡奶油 | 400克 |
细砂糖 | 25克 |
草莓酱 | 适量 |
草莓? | 适量300克 |
草莓?炸弹蛋糕的做法
先准备一个戚风蛋糕,我用的6寸的
蛋糕体比较厚,我切了4片,备用
夹心淡奶油需要草莓酱,自己现做一点吧:
10个草莓?,洗干净切丁,加入15-20克细砂糖
直接放锅里小火熬即可,几分钟就好熬出草莓?里的水分,蒸发,变浓稠就好了,这个量正好够用
加点柠檬汁延长保质期,不加也行。
盛到小碗里放入冰箱冷藏或冷冻快速降温,备用。淡奶油加糖,打发到变浓稠,有纹路,分出200克,留着一会抹面,剩下200克加入全部冷却的草莓酱
继续打发至硬挺,做夹心用,打硬点,略粗糙也没有关系
装入裱花袋
找一只圆碗铺一层保鲜膜
铺上蛋糕片
挤一层淡奶油夹心
再铺一些切好的草莓丁
再挤一层淡奶油夹心
表面再盖一张略小一圈的蛋糕片(剪刀✂️修剪)
包好,放入冰箱冷藏定型30分钟
拿出来倒扣到盘子里,拿掉保鲜膜,就是个半球形刚才分出来的一部分淡奶油再稍微搅拌搅拌,打至6.7分发
倾斜打蛋盆能非常缓慢移动的状态
宁打软也不要打硬,抹面的打硬了再抹几下就粗糙的不能要了装入裱花袋
挤到半球形蛋糕上
用一块慕斯围边从下到上把一圈刮圆润
再挤上一些淡奶油
小抹刀抹开一下
表面贴上对半切开的草莓?点缀
再筛点防潮糖粉
俩都做好了~可爱,插上圣诞??插件就是圣诞蛋糕啦
做法简单快速,高颜值
◉‿◉
(◐‿◑)
◉‿◉
切开看看,内部也很可爱
自己做的草莓酱夹心觉得健康又好吃
◉‿◉
给你一口
阳光下