川式小炒里脊肉—超级下饭菜
这道菜灵感来自小炒肉 但是小炒肉用的猪五花妥妥的减肥杀手 所以换成了全瘦的猪里脊 炒出来一点都不柴 配菜增加了萝卜干丰富一下味觉 太下饭了！
用料
| 猪里脊肉 | 200g |
| 青椒（二荆条） | 150g |
| 萝卜干 | 50g |
| 红薯粉 | 两勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 老姜 | 两片 |
| 胡椒粉 | 少量 |
| 酱油 | 1勺 |
川式小炒里脊肉—超级下饭菜的做法
猪里脊肉切丝，加红薯粉、盐、胡椒粉调匀腌制10分钟。
青椒切椭圆薄片，姜蒜切丝。
锅内热油，加入姜蒜炒香。
再加入青椒翻炒，这时候可以加一点点盐。
倒入肉丝炒至变色后，加入萝卜干翻炒。起锅前倒一勺酱油即可。
小贴士
1、腌制肉丝时，水可以多加，手抓或者筷子朝一个方向搅拌使肉丝上浆，这样炒出来肉很嫩，水分不会流失。
2、萝卜干可以买即食的或者超市那种散装的都可以。
2、萝卜干可以买即食的或者超市那种散装的都可以。
- 上一条： 茄汁里脊（茄汁排条）
- 下一条： 锅包肉（猪里脊）