买好的猪里脊清洗干净，先切成大概三四厘米厚的肉片

再把肉片切成肉条。切切好的肉条加入调料腌制（酱油，辣椒粉……最后加生粉，搅拌均匀），至少要腌制两个小时以上

把生粉和糯米粉搅拌均匀，再把肉条均匀的裹上搅拌好的粉。

热好油锅，插入木筷，如图，周围冒小泡，就可以。

下油锅煎炸至两面金黄。

红糖，醋，酱油，一点水，小火慢慢熬制至如图，有点粘稠状态。在此途中，可以尝试，调整红糖，醋的比例，直至自己喜欢的口味。

下过翻炒，均匀裹上糖浆。出锅

撒上点芝麻。