里脊肉片炒白瓜
夏季正是吃瓜的季节，怎么可以不做一名吃瓜的群众呢？
用料
| 白瓜 | 一条 |
| 里脊肉 | 60克左右 |
| 五花肉 | 50克左右 |
| 蒜头 | 2颗 |
| 盐 | 半茶匙 |
| 鱼露 | 1勺 |
| 鸡精（可不加） | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 清水 | 1勺 |
| 食用油 | 适量润锅用 |
里脊肉片炒白瓜的做法
白瓜洗净去皮，切薄片备用
里脊肉和五花肉洗净，分别切片备用
里脊肉片加适量的木薯淀粉、盐、胡椒粉、1少清水抓拌均匀，再加适量食用油抓拌均匀，腌制10分钟（此处的配料没写在配料表）
蒜头去衣切片，备用
热锅，下一点点的食用油润锅，再加入五花肉片（此处转小火煸）
五花肉片煸至金黄，加入腌好的里脊肉片，翻炒一下
翻炒至肉片断生后盛起备用，锅里底油留着
开中大火，把蒜头放进去爆香一下，加入白瓜翻炒一下，再加入肉片和五花肉翻炒，再加入一勺清水
加入盐、鱼露、鸡精、白胡椒粉炒至白瓜断生，就可以熄火啦
上碟咯～