买回来的猪肚冲洗表面污渍加面粉揉搓再冲洗干净～
冲洗干净后加白醋揉搓再冲洗干净。
再焯水一次就可以做准备工作了。

把切好的姜和胡椒粒全部放入猪肚用签子固口

加适量的水水开后小火慢炆一个半小时左右用筷子戳戳，轻松戳动就好了，此时的汤白且不油腻。

猪肚捞出放凉就可以切片加盐再回锅炖一会入盐味。

开喝吧，汤鲜不腻且不辣，虽是单方且亦是美味！