仙掉牙的猪肚包鸡
这道美食的背后，还是老妈做手术
舅舅送了一个猪肚和鸽子，说让一起吃补元气
得，做，没想到如此的好喝，还非常的简单
只不过我用的鸽子，更适合手术后患者，大家可以换成鸡?哦
舅舅送了一个猪肚和鸽子，说让一起吃补元气
得，做，没想到如此的好喝，还非常的简单
只不过我用的鸽子，更适合手术后患者，大家可以换成鸡?哦
用料
| 猪肚 | 个 |
| 鸡 | 只 |
| 淀粉 | 1碗 |
| 红枣 | 颗 |
| 胡椒 | 克 |
| 枸杞 | 粒 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 适量克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱 | 适量根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 黄芪 | 5克 |
仙掉牙的猪肚包鸡的做法
1⃣猪肚两面用淀粉＋油反复揉搓，用水冲干净，这样猪肚的大量油脂和脏东西都能洗下去
2⃣之后再用盐＋醋在清洗一次，会更干净一些
之后用剪刀把油脂剪下去
把鸽子或鸡洗干净，部分葱姜蒜黄芪胡椒粒塞入猪肚里，用牙签封上口
开大火，放入剩下的葱姜蒜＋黄芪，到入一勺料酒
把血沫撇干净之后，转小火炖煮60－90min
一个小时候，能看出来已经熬出油来了
把猪肚捞出来，小心烫
猪肚切成这样的条条，鸡也给切成块块，在放入锅里
锅里在吧需要的蔬菜食材扔进去，我放了玉米和山药
放入大枣＋枸杞
之后转大火，在煮15分钟，就可以出锅了
能看得出来汤会白，出锅前撒点盐，仙掉牙的猪肚鸡就做好啦
咕嘟咕嘟，开大火后，汤会越来越白
