爆炒猪肚丝
用料
| 猪肚 | 1个 |
| 青辣椒 | 1个 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 3瓣 |
爆炒猪肚丝的做法
猪肚加入盐、酱油、淀粉搓洗干净
冷水加入姜片、料酒煮开捞起
猪肚加入姜片、料酒、清水倒进电饭锅按煮饭键煮至跳闸（猪肚比较有韧劲，不煮咬不动）
油热倒入青红辣椒大火翻几下铲出备用
猪肚切成丝条，锅里油热加入姜片、蒜蓉爆香倒入猪肚丝翻炒，放酱油、蚝油、盐、白糖调味，最后加入刚才炒过的辣椒丝爆炒出锅
辣椒爆炒猪肚丝
小贴士
辣椒容易熟，不要炒太久，断生就可以了
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