猪皮用电压锅卤好，具体步骤看后面笔记

准备葱末，姜末，蒜末

猪皮刚刚卤好很软，很滑，放冰箱一夜，第二天，很好切，味道也不硬

准备辣椒粉

放盐，姜末，蒜末

油用小火烧热，（邻居阿姨告诉我，烧到锅里没泡泡），淋到辣椒里，辣椒油成功。

猪皮里，放一勺生抽，半勺陈醋，盐，鸡精，辣椒油，麻油，香菜，葱花

超好吃