据说有些店铺会用碎肉和边角料加工成肉馅，大概是没有洗的，也不太干净，所以家里的肉馅一直是去买的整块腿肉，让店家洗一下然后现绞的，每次就会剩下一块肉皮，由于比较少，就会冷冻起来等存的多了一起做成卤肉皮或者肉皮冻。之前总是找一个袋子随手丢进去，用不了多久，里面的肉皮褶皱就会干巴发白，冻干的地方无论怎么炖，都硬硬的不好吃，后来我就想到这个方法储存，不会冻干而且节省空间！