洗净的猪皮放入开水锅中煮5分钟。

煮好后晾凉，去掉猪皮上面多余的油脂。

处理干净的猪皮剪成一个个小段。

这是剪好的猪皮。

煎好的猪皮放在砂锅里头加足量的水，水开后小火慢炖一个小时。

炖好的猪皮，用筷子轻轻一夹就断了。

炖好后把猪皮冻晾凉，粘稠的铺在饭盒下面一层。

稍微稀一点儿的，加酱油倒在上面一层。

在冰箱冷藏室，冷藏一晚就可以吃了。

营养丰富，弹牙爽滑。