首先准备好需要的食材，将大蒜拍扁去皮后剁碎，生姜洗净去皮后切丝。

接着把扇子骨泡去血水，冲洗干净后沥干水备用。

开始腌制，先加入1勺料酒。

接着加入少许盐、2勺生抽、1勺蚝油、1小勺老抽、少许黑胡椒粉和少许白糖。

然后再加入姜丝和蒜末。

用手抓匀后腌制2小时以上。

把腌制好的猪骨放入炸篮里。

200度烤20分钟，中途记得翻面，出锅后撒上辣椒粉和孜然粉即可。

烤好的猪扇子骨香而不腻，百吃不厌，我隔三差五就做。

你一定要试试哦。