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自制浓汤宝

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:54 阅读:7950

用料

猪骨(龙骨)1.5-2斤1.5-2斤
大鸡腿2-3只
鸡脚(必须要有哦)4-6
干香菇8-10朵
瑶柱10-15颗
小葱5根
生姜一大块
猪皮(可不放)手掌大小一块

自制浓汤宝的做法

  1. 在准备炖料前,将干香菇洗净,凉水泡发(不用太久);

    自制浓汤宝的做法 步骤1
  2. 将所有肉凉水下锅,加少许料酒,4-6片生姜,两颗小葱打结(不会就直接扔里边)焯水,水开后焯水三分钟左右,倒掉焯过的水,将所有食材上浮沫冲洗干净!

    自制浓汤宝的做法 步骤2
  3. 将洗净浮沫的猪骨、鸡脚、鸡腿及泡发香菇同香菇水一起放入可容纳的锅中,加水没过食材,放入切好的姜片(4-6片),两颗小葱打结(不会可以直接扔锅里哦),瑶柱全部放入锅中!开火烧开后转小火炖1-1.5小时!

    自制浓汤宝的做法 步骤3
  4. 小火炖1-1.5小时后转大火收汤,至汤汁奶白浓郁量如图即可!

    自制浓汤宝的做法 步骤4
  5. 将汤汁滤出后用食盒分装放冰箱冷冻!(我用的是网上买的包包辅食盒,一盒40ml左右,刚好一盒一个一次的用量)这里不用加盐,不用加盐,不用加盐!

    自制浓汤宝的做法 步骤5
  6. 吃的时候从冰箱拿一块出来,加一碗水,加上自己喜欢吃的蔬菜,加适量盐,一碗浓汤就好啦!(觉得汤不够浓就多加一块哦!)
    做菜需要高汤也可以用这个哦!

    自制浓汤宝的做法 步骤6

小贴士

猪皮可以不放,多放两只鸡脚代替就行啦!,如果要放,焯水后将猪皮上的肥肉刮干净洗净后再放入锅中炖煮!