猪心洗干净放进锅里，水淹过猪心，炖锅炖2/3小时，食用之前放入一勺鸡精，就可（我个人是没有放葱的习惯，因为感觉葱味会把猪心的鲜味盖点）（我一般是清炖什么都不放，偶尔放虫草花，也可以放白莲（清肺降火）或者放西洋参（补肾养阴）
