将所有材料除黄油 抹茶粉和可可粉外放入小美主锅 10秒速度2混合 再4分钟揉面
（揉到扩展阶段粗膜即可）

再加室温软化的黄油一分钟揉面后取80g面团出来 在主锅内加入抹茶粉再1分钟左右揉面 揉到完全阶段 （状态没到就增加20秒）

80g面团加可可粉揉匀 揉好面温在25-28度

取出滚圆在28度环境下发酵至两倍大

抹茶面团平均分割成八份 滚圆松弛20分钟 红豆馅50g一份备用

幹开面团翻面

放上红豆馅 长长的摆放

先收上面2/3的位置

再把底部收起来 翻过来就好啦

把可可面团排气幹长 切成八份 摆上即可
在32度85%湿度环境下发酵至两杯大 烤箱160度提早十分钟预热

撒上面粉 用剪刀剪出叶子的形状
15-18分钟155度 抹茶不要上色比较好
取出的时候手指按面团 有回弹即可 根据自家烤箱来调整时间

幹开整形视频

抹茶红豆真的很好吃