处理猪心的时候忘记拍照啦 文字描述一下哈 首先把一个猪心切成四瓣 洗净猪心 要记得把里面的淤血都清洗干净哦 切片后再洗洗血水 然后放上水 加一勺料酒 净泡半小时 泡出血水 半小时后再洗一次 倒尽水 猪心处理完毕 备用

猪肉洗净 切片备用

把猪心和猪肉放在一起 下料酒 盐 生抽 老抽 油 胡椒粉 淀粉

搅拌均匀 腌制半小时 备用

香芹一把 洗净干净

香芹切段备用

起锅 热锅下油

下猪心猪肉 不要很急翻面 先煎熟一面 再翻一面 煎制三分钟

下芹菜 翻炒大概三四分钟

稍微盖一下锅 也不用再另外放调料啦 腌制的时候都够啦

起锅即可 也是一道非常下饭的菜哟 老韩这晚上吃了两碗（平时都是一碗饭的量）嘻嘻