豆腐切块，开水里焯一下
猪血也焯一下
备用
葱姜蒜切好备用
热锅凉油放葱姜蒜爆香，放一勺红油豆瓣酱
把豆腐猪血倒进去翻炒均匀，倒料酒，开水一小碗，生抽 老抽上色，小火焖5分钟
盐 调味料鸡精 蚝油 胡椒粉就可以了
出锅撒香菜
