韭菜炒猪红
健康补血，美味营养的一道家常好菜～
用料
| 猪血 | 300克 |
| 韭菜 | 一小把 |
| 姜末 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 油 | 适量 |
| 小米辣 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 水淀粉 | 适量 |
韭菜炒猪红的做法
猪红切方片（厚度约一厘米），韭菜切段，姜蒜芥末，小米辣切小段
水烧开，放一勺料酒，下猪红汆烫一下去除腥味
水开后捞起来沥干水分备用
锅里放油，下姜蒜末和小米辣爆香
下猪红大火翻炒一分钟
关小火调味：加盐少许、1勺蚝油、1勺生抽、1小勺白糖、少许白胡椒粉，炒匀
下韭菜大火翻炒1-2分钟左右
最后大火勾一层薄芡
开吃啦！美味！
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