好吃到尖叫的虎皮凤爪
用料
| 鸡爪10 | 只 |
| 蒜 | 半头 |
| 酱油 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 姜 | 5片 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 桂皮 | 1个 |
| 香叶 | 2个 |
| 洋葱 | 半只 |
| 八角 | 1个 |
| 五香粉 | 少许 |
| 醋 | 半勺 |
| 孜然粒 | 适量 |
好吃到尖叫的虎皮凤爪的做法
鸡爪对半切，焯水一下，沥干水分
油下锅5分热，倒入鸡爪，盖盖子，必须盖盖子，不然厨房和你要遭殃了，切记
鸡爪炸出起泡，捞出，冲凉一下，然后放在冰水里泡，冬天可以直接用过滤好的水泡出虎皮
锅里倒入少许油，葱姜蒜桂皮八角香叶炒香，然后倒入鸡爪，炒
调酱汁，蚝油一勺，生抽2勺，老抽一勺，五香粉少许，糖1勺，醋半勺，料酒1勺，兑清水，没过鸡爪，大火烧开后小火炖到收汁，撒入孜然粒炒匀即可装盘
开吃啦
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