主要食材合集。

鸡爪剪去脚趾，对半切开，泡一下水。

鸡爪冷水下锅，加几片姜，1茶匙盐，煮15分钟。

萝卜切条加1茶匙盐腌20分钟。

鸡爪煮好捞起过凉白开，有冰水更好。

晾凉的鸡爪和腌好的萝卜（腌出来的水不要）装入保鲜盒中。

加入柠檬片、蒜片和小米椒圈。

加入1.5汤匙糖。

加入2茶匙盐。

加入3汤匙生抽。

加入4汤匙香醋。

加入适量凉白开，要能没过食材，拌匀，盖上，冰箱冷藏过夜。

咸酸带甜，微辣，冰凉Q弹爽脆的，清爽好吃。

成品图。