牛蛙用盐和小苏打搓洗祛血水，再用清水冲干净。加入白胡椒粉，盐，淀粉，腌制半小时。

准备好材料。

虾放油里炒至虾壳变红后捞出备用。

鸡爪放油里翻炒至表面发黄后捞出备用。。

土豆也放油里翻炒。

炒到表面稍焦后盛出备用。

牛蛙也放油里炒一下。

表面泛黄后捞出备用。

准备好香料。

所有香料放油里煸炒至出香味后加入豆瓣酱。

加入鸡爪炒3分钟。

把其他材料倒入，调料也这时候加入。加水没过材料，加盖煮十分钟。

倒入牛蛙再煮十分钟开盖收汁撒葱。试一下味道，可微调。

这个聚宝盆不知道哪来的，就特别适合装乱炖?

两个人吃掉一整锅，有人连汤底都不放过?