比胖哥俩还好吃的明虾鸡爪煲
买到了活虾，想着怎么做呢，想起第一次跟胖辉吃饭就吃的胖哥俩的明虾鸡爪煲。那就当找回忆吧。
用料
| 鸡爪 | 12只 |
| 盐 | 少许 |
| 姜 | 3片 |
| 洋葱 | 半个 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 虾 | 500克 |
| 土豆 | 1个 |
| 香叶 | 3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 冰糖 | 2块 |
| 花椒 | 一小把 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 香芹 | 3根 |
| 大葱 | 1根 |
| 小米椒 | 3个 |
比胖哥俩还好吃的明虾鸡爪煲的做法
将 鸡爪，虾洗净。鸡爪去指甲，虾去虾线。
将洋葱，大蒜，生姜，大葱，小米椒切好放一旁备用。
土豆这块，香芹切小段。
鸡爪下水抄一下，加姜片，料酒。
起锅烧油，炸虾。炸熟捞出，留虾油。
将准备好的葱姜蒜洋葱，小米椒下锅。
爆炒一会，加香叶，花椒，冰糖。
加入两勺豆瓣酱，一勺黄豆酱继续翻炒炒出红油。加入生抽，老抽，蚝油各一勺，盐少许。
加入土豆 ，翻炒片刻。
倒入炖锅，加入鸡爪，虾。加两大碗水，盖上盖子，煮到汤汁浓稠。
加入香芹，准备出锅
开吃啦
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