乌鸡汤（广东老火炖汤）
益气补血，健脾益胃、助消化。山药乌鸡汤中的山药含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化和吸收。不仅能健脾益胃、助消化，还能滋肾补精、降低血糖。老少皆宜形容的不过如此。
用料
| 乌鸡（小半只） | 360克 |
| 排骨（适量） | 120克 |
| 枸杞（随手小抓） | 8克 |
| 红枣（3颗） | 20克 |
| 山药（铁山棍） | 200克 |
乌鸡汤（广东老火炖汤）的做法
1.乌鸡:购买时斩三块
（去皮，去鸡脚，去鸡尖，如果不介意太油腻，重口味请忽略）
排骨，枸杞，红枣，山药，备好
姜片可有可无。
2.把鸡倒进沸开水灼，排骨，方便清洗也可去多余的脂肪！
（不建议水+鸡一起煮的方式灼，容易流失营养）
3.红枣去核，枣核对于小孩来说有一定的危险性！
4.乌鸡垫底，加入3.5碗清水
5.食材进锅，隔水炖3小时
6.哒哒哒……开锅，加少量盐
7.色香味俱全，赞?清甜美味！
正宗广东老火炖汤
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