清蒸原味土鸡
每次回广东乡下，婆婆家散养的土鸡除了做白切鸡，还有一种做法就是了清蒸了，制作简单，原汁原味，本人非常喜欢吃，那个鸡汤汁可以多吃两碗饭。
用料
| 土鸡 | 一只（800克） |
| 红葱头 | 两个 |
| 姜片 | 五片 |
| 盐 | 半勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 淀粉 | 一勺 |
| 老酒 | 两勺 |
| 胡椒粉 | 1/3勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 植物油 | 两勺 |
清蒸原味土鸡的做法
准备食材及配料，计量看用料明细
姜切小片，红葱头切片
鸡洗净剁成大块
把所有配料
用两个手翻拌均匀
转移至另一汤盘中，中间挖个洞，分散均匀。
盘子盖上一层保鲜膜，放蒸锅盖盖，开大蒸半个小时（蒸锅水沸腾开始计时）
半小时关火，再焖五分钟再去取出。味美鲜香的清蒸原味土鸡就可以享用了。
小贴士
不能用老母鸡来做哈。