香菇卤鸡肝
小朋友爱吃鸡肝，可外面买的吃着总是不放心，自己制作，虽然没有外面买的那么漂亮，但实实在在的吃着放心。
用料
| 鸡肝 | 1000克 |
| 香菇 | 9朵 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 10片 |
| 盐 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 味达美臻品料酒 | 2大勺 |
| 六月鲜红烧酱油 | 2大勺 |
香菇卤鸡肝的做法
准备所需食材
除去鸡肝里的筋膜、杂质。用清水洗净浸泡两个小时，中间换2-3次水，除去里面的血水
香菇用清水洗净用开水泡发
葱切断、姜切片
冷水倒入鸡肝，大火煮开1分钟并捞起洗净
锅中加水放入鸡肝香料、葱、姜，用六月鲜红烧酱油调色
加味达美臻品料酒去腥，加盐、糖调味
开锅后中小火煮15分钟，停火后不用把鸡肝从卤汁中取出，至少泡一小时以上，最好浸泡一夜，更入味
取出切片，下酒、下饭
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