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咪姆的盐水鸡肝

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:04 • 阅读：7937
非常细腻的口感，比鹅肝更细滑。

用料

盐两大勺
鸡精一勺
糖10克
生姜一片
桂皮一片
花雕50毫升
鸡肝一斤
八角2粒

咪姆的盐水鸡肝的做法

  1. 新鲜鸡肝用水洗干净。

    咪姆的盐水鸡肝的做法 步骤1

  2. 鸡肝要选择脂肪丰富的，下面的那种口感比较细腻，尽量选下面的那种颜色。

    咪姆的盐水鸡肝的做法 步骤2

  3. 加入所有调料，添水淹没鸡肝，大火煮开，转小火煮一小时。

    咪姆的盐水鸡肝的做法 步骤3

  4. 收火后浸在原汤中，隔夜就可以切片食用了。

    咪姆的盐水鸡肝的做法 步骤4

小贴士

鸡肝选择颜色浅淡的，说明它富含脂肪，口感会比较细腻。
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