所有菜都切好，菠菜切段，胡萝卜切片，青椒切丝，豆皮切条，蒜切薄片。
菠菜放开水焯一下，为了去除草酸，鸡肝也可以放开水中焯一下，卖的熟鸡肝太咸了。

重新烧水，放木耳，豆皮，胡萝卜，煮4分钟后放鸡肝和挂面，挂面熟的时候放菠菜，香菜，青椒和蒜片，同时关火，放生抽和醋调味。

我煮的菜很多，放的挂面挺少的，一个人吃够了。