快手五香卤鸡肝
快手五香卤鸡肝，王简单！但是王好吃！做好了放冰箱中课储藏一周左右！
用料
| 鸡肝 | 一斤 |
| 八角 | 四颗 |
| 花椒 | 一小把 |
| 桂皮 | 一个 |
| 香叶 | 两片 |
| 五香粉/十三香 | 两小勺 |
| 干辣椒 | 两个 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
快手五香卤鸡肝的做法
将鸡肝冷水下锅，煮沸
煮沸出血后立即捞出，用凉水洗净表面血沫后方在碗中待用
将八角，桂皮，香叶，花椒，五香粉/十三香放入布袋中。（没有也可以省去这一步）
再起一锅水（能没过鸡肝），将布袋放入锅中煮沸5分钟。
加入适量老抽是颜色变深
下鸡肝，料酒，盐后敞口煮30分钟。关火取出放在容器中浸泡入味。越久越有味道！
小贴士
凉水煮血一定要煮开了就关火取出洗净，不然鸡肝会老，口感不好。