鸡肝用盐水浸泡，和鸡蛋，盐，胡椒一起打碎。用黄油炒香洋葱，加盐，胡椒，百里香调味，关火降温，最后加入干白葡萄酒，煮至酒精挥发。让黄油冷却，把黄油慢慢倒入鸡肝里打成泥，倒入模具中，密封，水浴，65度煮熟，冷却后就可以吃了。
抹面包吃很棒
