准备黑松露、大蒜、口蘑，全部捣碎。

冷锅下橄榄油，下捣碎了的蘑菇和大蒜，加适量盐，黑胡椒碎，小火翻炒8分钟，盛出，再与黑松露混合搅拌均匀备用。

菲力牛排提前用黑胡椒、盐、橄榄油腌制20分钟，平底锅加热至高温，牛排下锅煎至五分熟。

鹅肝用红酒、黑胡椒、盐，腌制15分钟。

平底锅油七成热，中火下鹅肝，每面煎一分钟盛出备用。

牛排刷黄芥末酱。

帕尔马火腿上撒满黑松露酱，放上牛排和鹅肝，裹起来。包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。（因为材料不足，图中没用帕尔马火腿，直接保鲜膜裹的）

冷藏好，取出，用酥皮包裹严实。

切去多余部分，用刀背压出纹路。

刷打匀的鸡蛋液，锡纸刷一层油，放上牛排，烤箱210度烤20分钟。

完成。

家庭版惠灵顿牛排。