先焯水，淋一圈料酒，加入几片姜片

焯水的时候备好料，萝卜切块

锅热油热后炒香配料、大料

倒入羊肉（牛肉），煸炒稍微焦黄

加入豆瓣酱、黄豆酱一起翻炒（豆瓣酱可不放）。牛肉我没放，羊肉的我放了。图里是羊肉的
翻炒均匀可以加入适量生抽，盐，一点点老抽

炒香后加入啤酒，

牛排骨的我放的是焯水的汤，因为牛没怎么出血沫，焯水后的牛汤挺香的

转入压力锅，萝卜放最上面，也可以不放，肉压软后倒入炒锅收汁了再放也可以。上汽后小火十五分钟后关火。

看自己情况决定收汁或不收汁，我图里是没有收汁的，出锅前尝尝味道，还可以再添加盐调味或者些许老抽，撒些芹菜蒜叶。图里是羊腿+羊排骨

带皮羊肉超绝

这个是牛排骨

没有收汁的第二天还可以煮面吃

完结