清炖牛排骨
非常简单的操作，搭配极简配料，炖一锅最质朴的牛肉，此方法只用简单的香料去腥味，保留牛肉的鲜甜美味，每一口肉，每一口汤，都如沐春风般清爽，沁人心脾呀！
用料
| 牛排骨 | 650克 |
| 姜 | 3片 |
| 草果 | 2个 |
| 香砂仁 | 1个 |
| 花椒 | 30粒 |
| 盐 | 12克 |
清炖牛排骨的做法
准备牛排骨
将牛排骨切成段，每段排骨上用刀将肉滑几道口，便于入味。
开水下锅，将牛肉的泡沫煮出来。
倒出牛排骨，冷水清洗牛肉，洗净后放入高压锅内备用。
放入2个草果，1个香砂仁，30粒花椒，12克盐，放入清水，水没过牛排骨即可。高压锅按牛肉键烹煮一个多小时。
出锅啦。软软的牛肉，鲜甜的肉汤。
又滋补又美味的清炖牛肉，享用吧！
小贴士
姜片和草果去腥味，香砂仁可开胃，花椒能提味，盐的用量特意称过的，简单的操作，不简单的美味。喜欢放萝卜或者山药等，也可放入一块儿烹煮。
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