用厨房纸巾吸干血水

扭上能满满覆盖的黑胡椒，撒上大量盐，喷一点食用油（玉米油、葵花籽油、花生油都可）用手把它们抹匀，腌制十五分钟。

热锅冷油，放些蒜煎出香味。牛排下锅，因为是3厘米厚切，所以时间长一些，每面煎4分钟。一般2厘米厚的话，就每面2分钟。

不得不说花纹很棒啊！

锅内放入大块黄油，融化。有迷迭香的，这一步可以放入。

把黄油一勺勺淋上去，增香

淋完黄油，牛排夹出放置一会，现在可以用锅内黄油继续煎一下已煮熟的土豆。

摆盘！和小猫好好享受～

这是每面3分半钟的，稍微生一点。

这是四分钟的，不过之后又加了点时间，比较熟，但颜色看起来很不错啊！猫猫骄傲