备菜：
•洋葱1/4个切块或者切丁
•蒜4大瓣，切成末
ps: 不喜欢蒜香的可以不要洋葱、大蒜减半
因为这里的4瓣大蒜是分两次放入的。

•牛排、土豆切成丁
ps: •如果喜欢脆一点的土豆，可以把土豆在清水中泡一会儿，把淀粉泡出来
•牛排切之前最好吸干水分

•油热倒入刚刚准备的一半蒜末炒香
•随后倒入牛排
ps: 有黄油的可以选择用黄油，更香浓。

牛排翻炒至微微变色后，倒入土豆继续翻炒，防止粘锅。

加入2勺生抽、黑胡椒酱调味
ps: 我用的是买牛排自带的黑胡椒酱，
后面觉得黑胡椒味不够浓，又加了点别的牌子的黑胡椒酱，
建议最好不要买烧烤类黑胡椒酱，味道不够纯正。

加水没过食材，煮至沸腾后转中小火，盖上锅盖炖5-8分钟。
土豆不太容易熟，因此炖到土豆熟即可。

土豆炖熟后转大火收汁，大概到图中程度即可。

最后撒鸡精少许、剩下的一半蒜末、洋葱
翻几下就可以出锅了

出锅！