市场买回来的牛排骨泡一会泡出血水和碎骨(档主帮切的，有些碎骨粘连在肉上面)

沥干水之后，用平时吃饭用的勺子，黑胡椒粉、蚝油，料酒各一勺，生抽两勺，盐和糖小调羹各一勺

两颗蒜瓣剁蓉，两片姜切丝

放进去抓拌均匀，腌制2小时以上
如果是中午吃可提前一晚上腌好放冰箱冷藏
我是晚上吃的，中午吃完饭开始腌，一下午足够入味了

烤箱预热200度5分钟
烤盘铺上锡纸，抹上黄油
(我直接把烤盘放在预热中的烤箱顶面，利用烤箱的温度把黄油融化了然后抹开)

码上排骨

再盖上一层锡纸，防止烤焦和水分流失

调好刷酱汁

中上层200度烤15分钟后，取出烤盘，撤掉表面的锡纸

把酱汁刷上去，想吃蜜汁风味的可以再刷一层蜂蜜?

继续200度烤15分钟，最后5分钟的时候可以调到230度上色

洒上炒香芝麻和自己喜欢的调味粉就可以吃啦(孜然，椒盐，黑椒粉都?)