惠灵顿牛排
用料
| 菲力牛排 | 500克 |
| 火腿 | 12片 |
| 口蘑 | 200克 |
| 百里香 | 枝1 |
| 红洋葱 | 二分之一个 |
| 牛肝菌 | 20克 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 黄油 | 20克 |
| 黄芥末 | 4勺 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
惠灵顿牛排的做法
准备蘑菇酱食材
放在一起，料理机打碎
锅内倒油小火煸炒，煸干水份，加入黄油、少许盐和胡椒粉
煸干水份出锅前加入宋仁碎
牛肉放少许盐和黑胡椒腌制，裹上保鲜膜冰箱冷藏24小时
取出，放锅里每一面煎40秒
刷上黄芥末酱
保鲜膜上铺上西班牙火腿
均匀涂抹上蘑菇酱
放上牛排，用保鲜膜裹紧
放冰箱冷藏四个小时以上
把做好的酥皮放在保鲜膜上擀平
把牛肉卷裹好，料头不要露出
裹好厚放冰箱冷藏五小时
刷上蛋液
轻轻在表面用刀划些网格图案，不要划破酥皮
放烤箱200度烤40分钟
取出后二十分钟静止后再切开
