金针菇洗净去根，肥牛片化冻，然后从金针菇中间卷起如图；将所有调味品倒入小碗，加入清水调成料汁（具体比例也可以根据家人口味调整）

平底锅倒入少量花生油五成热时，摆入金针菇卷，多面煎制牛肉卷变色，金针菇变软

最后倒入料汁，不停翻拌收汁，汤汁煮开浓稠即可，撒上葱花出锅