锅里加水，烧开，把肥牛烫熟。

煮好的肥牛放入两小勺生抽，一勺料酒，一些盐，适量黑胡椒碎，稍微腌制一会。

切好葱姜蒜。

把三个这么大的土豆切成丁。

小火热油，放入葱姜蒜，炒香后放入洋葱，洋葱炒出香味再放入土豆丁。中间忘记拍照了。

土豆翻炒均匀后，放入一锅铲生抽，半锅铲料酒，一小锅铲老抽和一些耗油，拍了锅铲作为参考。

老抽

料酒

耗油

再加入适量清水，大概没过食材一半的位置，盖上盖子焖煮。大火烧开后转小火。

等锅里的大部分水分收干的时候加入一小碗淀粉水。淀粉跟水的比例大概是1:4，一勺淀粉就可以。
转大火收汁。
（那一小块黑黑的是不小心掉进去的黑胡椒碎，不是脏东西哈）

想要有一些辣味的话可以放一小勺辣椒酱，我很喜欢这种原味的辣椒酱。

汤汁收得差不多的时候，再磨一些胡椒碎进去。

装盘，撒一些白芝麻。

最后，用干饭的碗盛一碗饭压实，再倒扣在盘子上。舀上几勺放在饭的旁边，再淋上一些汤汁在饭上。
最后，就开动吧！一份超简单的晚餐就好啦！