炸牛里脊
用料
| 牛里脊 | 半斤 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 适量 |
| 面包糠 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 糖 | 一丁点 |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜片 | 10-15片 |
炸牛里脊的做法
牛肉稍微冻一下，切片（冻一下好切）切片后，用刀背敲一敲牛肉，放入一点油，盐，五香粉，生抽，蚝油，糖，洋葱，姜片，腌制半个小时以上
准备好干淀粉，蛋液，面包糠
牛肉片沾一下干淀粉，再沾一下蛋液，再沾一下面包糠，放入烧热的油中，保持中小火
全部炸好
牛肉片切条，沾番茄酱享用吧
小贴士
油温不要太低，可以尽量把牛肉片都沾好面包糠，直接炸就行
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