玫瑰腐乳烧肉——老恒和深夜食堂
作为一个从小就爱吃红烧肉的宝宝,在厨房里磨砺了几年之后,最拿手的菜当然也是红烧肉啦。我的这道玫瑰腐乳红烧肉,不仅名字好听,而且色香味俱全,可以说是“打遍天下无敌手”!但凡吃到过的朋友们,都拜倒在它的玫瑰裙下了,隔三差五都要来我家做客、再蹭一顿肉吃。
社会节奏那么快,每个人都在为自己的生活打拼着。幸好还有这么一道玫瑰腐乳红烧肉,串联起朋友们的闲暇时间,更串联起当年的友情。在家里约上三五好友围坐在一起,就着家常小菜喝酒聊天,是我们在忙碌工作后最喜欢的放松方式了。
在所有红烧肉的粉丝里,最最捧场的就数我可爱的大学室友了。当年一起赶图熬夜,一起嬉笑打闹,陪伴着彼此度过了四年的美好时光。现在虽然毕业了,但还是会经常约到家里来小聚。第一次给她做了腐乳红烧肉之后,说好要减脂的她竟然连汤汁都不想剩下!一边责怪我破坏她的减脂大计,一边又向盘中的肉肉伸出了筷子!看到她这幅贪吃的模样我俩又笑作一团,好像回到了大学时期……
朋友之间虽然心中一直惦记着对方,但是好像各自都很忙碌的样子,没能经常见面。我知道,其实你们只是缺少一个见面的理由。要不然这就打给你的好朋友,邀请TA来尝尝你的手艺,尝尝你跟做的这道玫瑰红烧肉?相信TA会喜欢的呦~
关于深夜食堂,你一定也有很多话想说。老恒和邀请你跟做我的菜谱,或者上传你的料理作品,并在作品中讲述你走进过的深夜食堂,或是你感受过的关于友情的美食故事。每期活动结束后会有15位获奖者获得老恒和大礼包哦!
https://www.xiachufang.com/page/market/659/
社会节奏那么快,每个人都在为自己的生活打拼着。幸好还有这么一道玫瑰腐乳红烧肉,串联起朋友们的闲暇时间,更串联起当年的友情。在家里约上三五好友围坐在一起,就着家常小菜喝酒聊天,是我们在忙碌工作后最喜欢的放松方式了。
在所有红烧肉的粉丝里,最最捧场的就数我可爱的大学室友了。当年一起赶图熬夜,一起嬉笑打闹,陪伴着彼此度过了四年的美好时光。现在虽然毕业了,但还是会经常约到家里来小聚。第一次给她做了腐乳红烧肉之后,说好要减脂的她竟然连汤汁都不想剩下!一边责怪我破坏她的减脂大计,一边又向盘中的肉肉伸出了筷子!看到她这幅贪吃的模样我俩又笑作一团,好像回到了大学时期……
朋友之间虽然心中一直惦记着对方,但是好像各自都很忙碌的样子,没能经常见面。我知道,其实你们只是缺少一个见面的理由。要不然这就打给你的好朋友,邀请TA来尝尝你的手艺,尝尝你跟做的这道玫瑰红烧肉?相信TA会喜欢的呦~
关于深夜食堂,你一定也有很多话想说。老恒和邀请你跟做我的菜谱,或者上传你的料理作品,并在作品中讲述你走进过的深夜食堂,或是你感受过的关于友情的美食故事。每期活动结束后会有15位获奖者获得老恒和大礼包哦!
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用料
五花肉 | 500克 |
老恒和玫瑰腐乳 | 3块 |
老恒和玫瑰腐乳汁 | 3勺 |
老恒和零添加料酒 | 3勺 |
老恒和鲜上鲜酱油 | 2勺 |
小葱 | 一小把 |
姜 | 3片 |
蒜瓣 | 5个 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
玫瑰腐乳烧肉——老恒和深夜食堂的做法
准备好所需要用到的食材,老恒和零添加料酒、老恒和鲜上鲜酱油,老恒和玫瑰腐乳。五花肉、葱姜蒜、盐、糖等。
老恒和玫瑰腐乳捞出三块备用,腐乳汁捞出三勺备用。
葱白切段、姜切片、蒜瓣拍松备用。
五花肉加入三勺老恒和零添加料酒冷藏腌制15分钟。
锅中放水,水开后加入腌制好的五花肉,焯至断生,飘出浮沫后捞出。
焯好的排骨捞出后清水洗净,沥干水分备用。
锅中放适量油,加入三勺糖,把糖熬到变色冒出小泡的时候加入处理好的五花肉,中火翻炒至上糖色。
糖色上好后,加入葱姜蒜继续翻炒,这个步骤要把五花肉里的油煸炒出来,这样做出的肉不会肥腻哦
肉油基本翻炒出来以后,加入腐乳和腐乳汁翻炒均匀
然后加入没过食材的热水
再加入两勺老恒和鲜上鲜酱油,中小火炖煮40分钟左右,到肉软烂,然后加盐调味收汁出锅即可。
出锅摆盘以后撒上葱花就可以趁热吃咯,煸炒过后的五花肉完全不腻,试试用汤汁拌饭,你一定会爱上它哒
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