长沙私房菜牛肉末生煎蛋
这道菜出自长沙雨花区第一私房菜
当地吹爆了的好吃
被滑蛋包裹的牛肉末，口感如此特别
做法非常简单，也非常下饭
要不要一起试试
当地吹爆了的好吃
被滑蛋包裹的牛肉末，口感如此特别
做法非常简单，也非常下饭
要不要一起试试
用料
| 牛肉馅 | 500克 |
| 葱姜蒜 | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酱油 | 3-5勺 |
| 豆瓣酱 | 1-2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 洋葱 | 1/4个 |
长沙私房菜牛肉末生煎蛋的做法
准备好牛肉末，倒入生抽、蚝油、淀粉搅拌均匀（⚠️上面的调味量，按照自己口味决定多少）最后加少许油锁水
热油下葱姜蒜、洋葱煸出香味
倒入牛肉末，大火翻炒
7成熟时下入豆瓣酱、小米辣（⚠️不吃辣可不加）翻炒均匀
打入四个鸡蛋
大火迅速划散均匀即可出锅（⚠️如果吃不惯生鸡蛋，可多炒1-2分钟，蛋的口感仍旧非常非常滑）
滑蛋与牛肉末完美的融合，是有多好吃呢？试一试就知道不愧为私房菜的爆款?
