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深夜食堂定食:豚汁

作者: 更新时间:2023-06-17 14:36:26 阅读:7936
最近播出的《深夜食堂》中国版引来一片讨伐声,深爱着原版的粉丝们看着那么好的题材被拍成一坨垃圾难免心痛,与原版的灵魂:用心做出的食物、可爱平凡的人们和触动人心的故事相距甚远,植入广告食物怎么可能温暖人们的胃和心?

夜上浓妆,忙碌了一天的人们该回家了,深夜食堂就开始营业了。食堂的定食菜单上只有一道菜:“豚汁”,一道家常的味增汤。大叔的这道汤滋润了无数夜归人。希望你能在你爱的人归家时捧上这一道暖胃、暖心的汤。

用料

白萝卜小半根
红萝卜一根
牛蒡大半条
豆腐半块
蒟蒻一块
猪肉片200克
味增两大勺
小葱少量
だし(日本味素)一小勺

深夜食堂定食:豚汁的做法

  1. 红白萝卜、牛蒡切片,豆腐、蒟蒻切块备用。

    深夜食堂定食:豚汁的做法 步骤1
  2. 平底锅放少量油,将猪肉片炒至变色。

    深夜食堂定食:豚汁的做法 步骤2
  3. 保持中火,将切好的红白萝卜牛蒡放入锅中同炒。

    深夜食堂定食:豚汁的做法 步骤3
  4. 放入蒟蒻。

    深夜食堂定食:豚汁的做法 步骤4
  5. 将炒锅中的所有食材倒入汤锅中,加水至淹没食材。

    深夜食堂定食:豚汁的做法 步骤5
  6. 水沸腾后,滤掉浮起的泡沫转中小火。

    深夜食堂定食:豚汁的做法 步骤6
  7. 放入豆腐。放一小勺だし,放入味增,搅匀。(根据自己的口味咸淡调节味增用量)

    深夜食堂定食:豚汁的做法 步骤7
  8. 煮十几分钟,红白萝卜牛蒡口感软糯时即可。

    深夜食堂定食:豚汁的做法 步骤8

小贴士

豚汁在日本是一道非常家常的味增汤,这里用到的是最常见的食材和做法。每个家庭也会根据自己的喜好放入不同食材,掌握了基本的做法之后就可以自由发挥啦~