复刻鲜厨100第二季之茄子鳗鱼饭
喜欢做饭，喜欢看做饭综艺。《鲜厨100》是我一直在追的下饭综艺，看到喜欢的茄子鳗鱼饭，食材简单，成品惊艳，用味好美照烧酱来复刻简单又完美??分享给大家，希望喜欢～～?
用料
| 茄子 | 1个 |
| 味好美照烧酱 | 80g |
| 老抽 | 5g |
| 糖 | 5g |
| 水 | 70g |
| 葱花 | 少许 |
| 白芝麻 | 少许 |
复刻鲜厨100第二季之茄子鳗鱼饭的做法
芒果台鲜厨100第二季截屏?
茄子改刀视频
煎至两面金黄
调酱汁视频
倒入酱汁，中火慢炖，收汁
干饭人的表情??
鲜厨鳗鱼饭成品
茄子一根（这种茄子少籽）
去皮，切段，蒸锅上气后，放入茄子蒸九分钟，出锅
稍凉后，改刀切至2/3处，不能切断
平底锅煎（最好选用不粘锅）
调好料汁备用
油稍微多一点，这样煎出来的茄子两面金黄
倒入调好的料汁
咕嘟咕嘟冒着快乐的小泡泡(✪▽✪)
中火边炖边收汁
成品出锅，撒上少许白芝麻或葱花装饰
可以以假乱真的鳗鱼饭出锅了
搭配丝瓜蛋汤完美！?
