芹菜牛肉末
用料
| 牛里脊 猪肥肉 | |
| 香芹 小米椒 大蒜 生姜 | |
| 白醋 料酒 生抽 白糖 老干妈 |
芹菜牛肉末的做法
1.牛肉和猪肉剁成肉末
2.香芹洗净切末，小米椒切末，大蒜生姜拍碎
3.热锅凉油，花椒炝锅，下肉末翻炒，沿锅边淋入料酒和白醋去腥，退红后加入辣椒大蒜生姜，继续翻炒
4.锅中出油后，加入芹菜翻炒，加入适量的盐，生抽，白糖，老干妈调味
5.大火翻炒2-3分钟，出锅即可
小贴士
1.一定要用香芹，比较有味
2.牛肉末中要加入肥肉一起剁，比较香也不容易柴
3.喜欢吃香干的也可加入适量香干
2.牛肉末中要加入肥肉一起剁，比较香也不容易柴
3.喜欢吃香干的也可加入适量香干
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