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热汤牛筋面

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:12 • 阅读：7944
在东北吉林，我是从小吃到大的，非常简单美味

用料

一人大份，男生也绝对够吃，女生可以减半
牛筋面在做之前要用温水(60度）泡软，基本需要2个小时
一斤牛筋面一个鸡蛋，豆瓣酱，芝麻酱(一勺)，一根香菜，一勺辣椒油

热汤牛筋面的做法

  1. 做鸡蛋酱，喜欢的也可以做尖椒鸡蛋酱，鸡蛋酱里加点鸡精。用一个碗底的温开水将芝麻酱化开

    热汤牛筋面的做法 步骤1

  2. 将泡好的牛筋面放入开水中煮5分钟(可以挑一根，用凉水泡了，尝一下熟没，没有硬芯即可)
    将面盛进大碗里，将豆瓣酱，芝麻酱，辣椒油，盐，味素放入，盛点面汤即可

    热汤牛筋面的做法 步骤2

  3. 放上香菜末搅拌一下，可以开动了

    热汤牛筋面的做法 步骤3

  4. 图

    热汤牛筋面的做法 步骤4

  5. 图

    热汤牛筋面的做法 步骤5

  6. 图

    热汤牛筋面的做法 步骤6

  7. 图

    热汤牛筋面的做法 步骤7

小贴士

1：因为面条里放酱了，所以盐可加可不加，加盐也一定要少
2：酱至少要加一大勺，少了不好吃
3：趁热吃，边吃边凉，热热的，很爽
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