先把牛筋肉洗干净，冷水煮开，撇去脏水，再清水冲洗干净，切小块

把配菜切好〜上热油翻炒爆香〜（洋葱可以多一些，好吃〜）其他的配菜可以自由发挥（其他两个是我昨天烤肉剩下的，不浪费是美德^_^）

然后把牛筋肉丢进去翻译下〜加入跟牛筋肉差不多量的水（我用的是开水）然后下调料生抽多一些，老抽只有一勺用来调色的，糖，醋（醋只要一点，不要也行，看个人口味啦〜）撒点黑胡椒粉，料酒，烧开放电高压锅里炖〜好了就OK哦〜

河源米粉开水泡三分钟〜倒掉水〜浇上炖好好的肉肉〜黄瓜切丝摆上〜开吃〜!（肉肉的口感有种入口即化，然后又粘粘的〜筋充满满满的胶原蛋白的感觉〜o(^▽^)o）太赞啦!剩下的可以浇饭，浇面...自由发挥啦〜