买清真牛肚6-7两（熟食），切好备用

红彩椒切丝备用

切洋葱丝、姜丝、蒜片小葱段、干辣椒段备用

将干辣椒煸炒出香味后，加洋葱、蒜片、姜丝加入一起煸炒出香味

加入切好的熟牛肚一起煸炒，加少许清水，加蚝油1勺，生抽1勺

加入彩椒，最后撒上小葱段

盛盘，完工。