真材实料的牛骨罗宋汤
罗宋汤做过很多次,但这次加入了腌番茄,味道更胜一筹,因为这款盐番茄里面有罗勒和牛至叶,使番茄更有风味,加在汤里更是能突显西式罗宋汤的味道,喜欢!
用料
牛骨 | 800克 |
西红柿 | 3个 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
番茄酱 | 20克 |
腌番茄 | 6块 |
盐 | 3克 |
水 | 1200ml |
真材实料的牛骨罗宋汤的做法
牛骨冷水下锅焯水、洗净
牛骨放入电压力锅,加入1.2升水,时间选择1小时
一小时后牛骨汤已经熬好了!奶白色的汤
不粘锅里加入橄榄油,再加入切块的番茄,炒至水份蒸发
取出番茄皮,加入牛骨汤、盐、切丁的土豆和胡萝卜
腌番茄和番茄酱,盖盖中火煮10分钟
我喜欢罗宋汤有点稠稠的口感,所以加入淀粉水。如果不喜欢请忽略
开胃好喝
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