牛肉丸面
牛筋丸由潮汕知名品牌-真牛牛肉提供，真牛一贯本着不加味精，不加添加剂的理念，料理实在！这个适合冬天时，小孩预约明早早餐。
用料
| 牛骨 | 500克 |
| 南姜 | 8片 |
| 牛筋丸 | 500克 |
| 葱 | 1根 |
| 面 | 4饼 |
| 胡椒粉 | 18克 |
| 辣椒酱 | 1勺 |
| 生菜芯 | 1个 |
| 盐 | 少许 |
牛肉丸面的做法
鲜牛骨用炖锅昨天中午开始炖，用慢炖电炖锅，到晩上拔掉电，早上起来只倒出牛骨汤煮面，其它基本都不要，为了不要时间久，厨房下水道堵塞，牛油还是细心清入厨房垃圾桶。
倒出牛骨汤，牛筋丸先煮，约15-18分钟，这其间可以洗掐生菜，备南姜并用破壁机粉，备葱花，面过水。
面过水
备南姜和葱花
破壁机将南姜粉
好吧！面和生菜一起下，一开即可下盐调咸淡。
装碗，下葱花/南姜粉/胡椒粉。
配上一碟辣椒酱，土土的，但很原味！
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