小牛骨白色高汤《西餐大师》
买了很多料理书籍懒得翻,书挂闲鱼卖了。整理了免费分享给大家。还是下厨房方便。
非专业厨师,提问的话估计我也不懂。这些菜我也没做过。放下厨房,万一哪天就想做了呢(>;_<;)自助学习料理。哈哈哈哈?买书就是这样,万一能用上呢?万一想看呢?还是PDF好,不占地方。可惜没找到。
如果侵权,私聊我删除哦。
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如果侵权,私聊我删除哦。
用料
小牛骨 | 1.5kg |
清水 | 10L |
洋葱 | 160g |
西芹 | 80g |
胡萝卜 | 80g |
青蒜 | 30g |
百里香 | 5g |
荷兰芹 | 2支 |
香叶 | 3片 |
丁香 | 2g |
白胡椒粒 | 3g |
盐 | 3g |