首先准备好所需的食材

消化饼干全部敲碎后倒入融化好的无盐黄油搅拌

先将饼干底铺入模具中，然后按压紧实

吉利丁泡冰水备用，必须是冰水哦！

接着准备慕斯部分，奶油奶酪软化至牙膏状倒入幼砂糖搅拌均匀

接着倒入酸奶和朗姆酒和柠檬汁搅拌均匀后放一旁备用

牛奶加热后倒入泡软的吉利丁片搅拌至融化后备用

淡奶油倒入一个新的盆中打发至8成发，会缓缓流动状态即可

淡奶油盆中倒入牛奶吉利丁液体搅拌均匀

最后将奶油奶酪糊倒入淡奶油糊中搅拌均匀即可

倒入模具中，并轻震模具，震出多余气泡，然后放入冰箱冷藏1个小时

接着准备镜面部分

吉利丁泡冰水备用，必须是冰水哦！

清水加热后放入泡软的吉利丁片并搅拌均匀

接着倒入没有气的雪碧（将汽水内的气泡摇掉）

然后取出冷藏好的慕斯蛋糕，倒入镜面液体，摆放好适量的樱花，还克再加点金箔，然后放入冰箱冷藏2个小时以上才可食用！脱模的时候用热毛巾擦拭模具周围即可！

成品好看又好吃！情人节马上到了！快动手吧！